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信ちゃんの美夜古たより


信ちゃん&俊ちゃんの愛山めぐり
by nobucyansyuncyan
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またピール作り

佐渡に出かけてから山歩きがレポが滞り、やっと星生山・扇ヶ鼻の記事アップが終わった。

けど、まだまだ残りがある。そして今日は由布山麓のお花散策^^

それなのに・・・昨日は夏ミカンのピール作り。

以前、作ったピールを差し上げた知り合いが実生なんだけど~と夏ミカンをたくさん持ってきてくださいました。相方さんがきれいに洗って拭いて、2日ほどそのまま置いていましたが。早く作らないとですね^^

e0164643_22283389.jpg


実は柔らかく、中身はスカスカ。4つに切って・・・中身はやはり食べれません(>_<)
e0164643_22282964.jpg


先端とお尻を切って、中のワタがしなっとなっているので、今回は少しスプーンで削りました。
e0164643_22282603.jpg

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それを3回ゆでこぼして、アクを取り除いて、砂糖を分量の8割ほど入れて煮詰めました。
e0164643_22281873.jpg


グラニュー糖を一つづつまぶして、ホイルに並べて干しています。
e0164643_22281424.jpg


昨日は出来上がったのが16時ごろ。夏みかんを煮る状態で3キロありました。1キロづつを3回、結構時間がかかりました。

夜、10時ごろまで扇風機をかけて乾かし、今日はまたお出かけでしたので、先ほどまで扇風機で風を送ります。

綺麗に乾燥したら、また山のお供に持っていけるかな?

以前作ったのは、冷凍して保存。23日の山域でなくなりました(^_-)-☆

by nobucyansyuncyan | 2019-06-25 22:55 | 日常の出来事 | Comments(8)
Commented by けいこたん at 2019-06-26 09:32 x
信ちゃん、おはようございます。
うわぁーー! 凄い量のピールです!
宝満山から背振までの間に、平尾台、三俣山、祐徳稲荷、九千部岳、星生山・扇が鼻と歩かれて、山だらけだ、すごー―いと思っていましたのに、今度は大量のピール作りに驚かされました。
手間もかなりかかっていますよね。親指のつけ根や、腰まで痛くなりそう。
う~~む。さすがに信ちゃんならではです。(#^.^#)
23日もご馳走様でした。
Commented by 豊津の信ちゃん at 2019-06-26 14:51 x
けいこたん、こんにちは。
やっと雨が降り始めましたねぇ~~

23日はお世話になりました。
帰り道、信号のところでお別れしてからが混んでおり、18時ごろに帰りつきました。
ピール、凄い数でしょう。今まで1キロづつ作っていたのですが、今回3キロをまとめて作りました。1キロづつ3つの鍋で卓上コンロなども使ってフル活動でした。
今、5つの大きなお皿に広げて扇風機を付けて乾燥させています。食べれるようになったらまたお山に持っていきますね。
Commented by ひーちゃん at 2019-06-27 19:02 x
信ちゃん、こんばんは。
うわぁーー! すごー―い!
けいこたんと同じで、他の言葉が出てきません。
連日の山歩きだけでもとても真似できないのに、信ちゃんの場合は車の運転付きだし、今度は大量のピール作り、もうびっくり驚くだけです。
手間暇かけて作られた貴重なピール、美味しかったです。23日は残念でした。

中身がスカスカの夏みかん、これまでは気軽に捨てていましたが、これからは捨てずに使うようにします。
Commented by 豊津の信ちゃん at 2019-06-27 20:31 x
ひーちゃん、こんばんは。
23日は残念でした。ひーちゃんが参加していたら、ポンちゃん同様すぐに見つけられたかも~~
暗いところで黒っぽい茎(枯れ枝みたい)、葉はないしお花も地味なので放蕩に分かり辛かったです。

ピールは今までの3回分を一度に作ったので疲れました。
中身はスカスカで食べられたものではないし、大量のごみが出ました。
今、一生懸命乾燥させています。今度ご一緒の山歩きに間に合うように( ;∀;)
Commented by かず at 2019-06-29 15:10 x
うわぁーー! すごー―い!
私も同じ叫びをあげてみました(笑)
先週のピールがとても美味しかったです。
疲れた時にいいですねー。
私も作りたいと思いましたが
とてもとても。。
こんな手の込んだ作業は出来ません。
信ちゃん色んな事が凄すぎます。
Commented by 豊津の信ちゃん at 2019-06-29 21:11 x
かずさん、こんばんは。
今回のピール、一気に作りすぎて大変でした。
座り込んで、同じ姿勢で、腰が痛くなりました。
今日も山歩きに乾燥の途中のを持っていき、皆さんに食べていただきました。
夏は暑いので、秋ごろお友達と平尾台にお出でませんか。日程が合えばマサリンにも声をかけますよ。
Commented by かず at 2019-06-29 22:24 x
わーぃ。秋に連絡しますねー。
友達誘って押しかけます。(笑)
マサリンも居たら楽しいでしょうねぇ~♪
Commented by 豊津の信ちゃん at 2019-06-30 16:15 x
かずさん、待ってますよ~~
秋にはヒメヒゴタイ・リンドウ・センブリなどがあり、楽しめると思います(^^♪
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